En anderledes og sund biksemad

2 personer

En anderledes og sund biksemad

Ingredienser

2 æg
1 rødbede
400 g blomkålsbuketter
300 g rester af flæskesteg eller anden rest af kød
1 løg
Friskkværnet salt og peber

Bernaise dip 
1 dl græsk youghurt
½ tsk dijonsennep
1½ spsk frisk estragon eller 1 spsk tørret
Friskkværnet salt og peber

Tilberedning
  1. Rør bernaise dippen sammen
  2. Skræl rødbeden og strimmel den i en spiralizer eller skræl tynde strimler med en kartoffelskræller
  3. Skær løg og flæskesteg i tern
  4. Rist blomkålsbuketter og flæskesteg på en pande
  5. Spejl æggene
  6. Server og kværn med salt og peber

Loading