1. Tænd ovnen på 200°
2. Skrub kartoflerne  godt, og skær dem i halve eller kvarter afhængig af størrelsen
3. Vend dem med olie, og krydr med salt og peber
4. Fordel dem på en bageplade med bagepapir
5. Bag kartoflerne i ovnen i 20-25 min, til de er
   gyldne og gennembagte.
6. Tag dem ud af ovnen, og afkøl
   
   
7. Skyl bønnerne, skær enderne af, og skær dem i halve
8. Giv dem et hurtigt opkog i en gryde med
   kogende vand i 2-3 minutter, til de er let møre, men stadig har lidt bid.
9. Afdryp
10. Rens forårsløgene, og skær dem i tynde skiver
11. Skyl og hak persillen fint

Citrondressing

1. Riv citronskallen fint, og pres citronsaften
2. Rør olie, 2 spsk. citronsaft, citronskal, sennep og honning
   sammen i en skål, og krydr med salt og peber
3. Bland kartofler, bønner, forårsløg, persille og
   sesamfrø sammen i en skål, og vend
   citrondressingen rundt i salaten
4. Drys evt. med lidt ekstra sesam.