Stedet for livsnydere
2 personer
Ingredienser
300 g fennikel
2 fed hvidløg
2 forårsløg
2 spsk hakket persille
6 dl grøntsagsbouillon
400 g ærter (frosne)
4 tsk creme fraiche
125 g varmrøget laks
lidt klippet karse
Nigellafrø/sesamfrø
Tilberedning
- Skær fennikel, hvidløg og forårsløg i mindre stykker og steg det i lidt olie i en gryde
- Tilsæt persille, bouillon og ærter og lad det hele koge sammen
- Blend hele blandingen til en ensartet tyk masse og smag til med salt og peber
- Anret suppen i skåle med et par store tsk creme fraiche og plukket varmrøget laks og karse på toppen og drys med lidt nigella/sesamfrø
