Stegt laks på ærtepure

4 personer

En hurtig ret med fine farver
Risene kan erstattes af et godt brød eller en større portion ærter

Ingredienser
2 stk laksesteaks ca. 150 g
salt og friskkværnet peber
lime- eller citronsaft
 
Ærtepure
400 g ærter 
1 dl bouillon – grønsags
 
Tilbehør
200 g ris – kogte
Tilberedning
  1. Kog risene efter anvisningen på pakken
  2. Fjern skindet fra laksesteaksene
  3. Dryp laksesteakene med citronsaft og drys med salt og friskkværnet peber
  4. Steg laksen på en pande
  5. Kog ærterne i en gryde med kogende bouillon i 5 minutter og blend til en tyk pure
  6. Smag til med salt, peber og estragon

Loading