Chokolade muffin

Varm luft 180° – 20 min.

12 stk

½ dl vand
75 g smør
1 tsk vaniljesukker
75 g sukker
75 g brun farin
150 g hvedemel
25 g kakao
2 stk æg
1 tsk bagepulver

Smelt smørret i vandet
Bland hvedemel, kakao og bagepulver, og rør godt sammen
Pisk æg, vaniljesukker, sukker og brun farin luftigt. Det skal piskes til en meget luftig æggemasse
Rør forsigtigt hvedemelsblandingen ind i dejen med en dejskraber, du skal bevare luften i dejen
Bland så det smeltede smør i dejen, stadig forsigtigt
Hæld dejen op i 12 muffinforme og bag dem 20 min ved 185º ved varmluft
Pynt med glasur, frugt og hvad du ellers synes passer til lejligheden