Dukkah laks med bønnesalat

Over/undervarme 170°  – 15 min

4 personer

TILBEHØR
Spicy fetadip

Ingredienser

Laks
4 stk laksefileter – 150-175 g
2 spsk olie
ca. 1 dl dukkah krydderiblanding

Bønnesalat
600 g grønne bønner
1 lille rødløg
50-100 g feta

Dressing
4 spsk olivenolie
1-2 tsk friskrevet ingefær
1 øko-citron – skal og saft
salt

Tilberedning
  1. Pensel laksefileterne med olie, og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  2. Tryk dukkah krydderiet let fast på laksefileterne
  3. Bag i ovnen i ca. 20 min, bag ikke for længe, så bliver laksen tør
  4. Rør alle ingredienserne sammen og smag til med salt
  5. Kog bønnerne i letsaltet vnad i 2-3 minutter
  6. Skyl bønner under koldt vand, så de bevarer sprødheden
  7. Vend bønnerne med dressingen
  8. Hak løget fint og drys det over bønnerne sammen med smuldret feta

Loading

Tags