Energisalat

2 personer

Lækker opskrift

Ingredienser

200 g røget laks
1 avocado
2 håndfulde spinat
125 g blåbær
50 g feta eller blå ost
30 g valnødder
½ rødløg

Vinaigrette
3 spsk olivenolie
1 spsk æbleedikke
½ spsk chia frø
½ spsk honning
¼ tsk salt

Tilberedning
  1. Skær rødløget i kvarte og derefter i tynde skiver
  2. Skær laksen i mindre stykker
  3. Skær avacadoen i tern
  4. Bland alle ingredienser
  5. Rør ingredienserne til vinaigretten sammen og hæld den over salaten

Loading

Tags