Champagne
Mange mener at enhver vin med bobler er champagne, men sådan er det ikke.
Champagne kommer fra et helt specielt område i Frankrig, nemlig Champagne området.
Der findes mange forskellige mouserende vi fra andre lande og områder i verden, men det er altså ikke champagne.
Af andre mouserende vine kan bl.a. nævnes:
Champagne drikkes normalt af høje slanke glas men kan også drikkes af champagneskåle.
Du kan læse mere om at vælge glas til din champagne på Kjær & Sommerfeldt, der kan du i øvrigt også købe din champagne.
Champagne kan købes fra 200 til over 10.000 kr. for en flaske. De fleste ligger dog i prislejet 200 til 700 kr.
En champagnes sødme stammer fra det sukker der bliver tilsat under produktionen, udtrykt ved gram sukker pr. liter champagne.
Sødmen angives på flaskerne i form af typen, nedenfor kan du se hvor meget sukker der er i de enkelte typer.
Sødmen har stor betydning for hvordan champagnen opleves når den drikkes.
Champagne kan drikkes til mange forskellige former for fødevarer, men alle champagner smager ikke lige godt til al mad.
Nederst kommer en oversigt over hvilken champagne der passer bedst til forskellige typer fødevarer.
Champagneskål