| Ingredienser
24 boller
6 dl koldt vand
½ pk gær
4 spsk olie
400 g hytteost
4 tsk salt
360 g fuldkornshvedemel
840 g hvedemel
Drys: hvid/blå birkes
Dejlige boller der hæver i køleskabet natten over
Skal efterhæve 30 min ved stuetemperatur og bages i 30-35 min hvis de er tætstillede, ellers 25 min
Vil du bage dem straks, skal der en hel pakke gær i
|
Tilberedning
Varmluft 190° - 30-35 min.
| Aftenen før |
| 1 |
Kom vand, gær, olie, hytteost og salt i en skål
Rør godt rundt
|
| 2 |
Kom melet i, og rør indtil dejen er samlet
Dejen skal være en smule klæg
|
| 3 |
Hæld dejen ud på bordet og ælt godt |
| 4 |
Form 24 boller og stil dem tæt på en bageplade |
| 5 |
Dæk med film og stil i køleskabet natten over
|
Om morgenen
|
| 6 |
Tag bollerne ud af køleskabet
Lad dem stå i 30 min |
| 7 |
Pensl bollerne med vand og drys med det du foretrækker
|
| 8 |
Bag ved 190° varmluft i 30-35 minutter
|
|
x
