Julelikør

1 økologisk appelsin
200 g lyst rørsukker
½ dl kaffebønner
1 vaniljestang
1 kanelstang
0,7 liter
klar Brøndums eller vodka


 

1. Vask og tør appelsinen. Vær sikker på den ikke har et 'dårligt' sted
2. Prik nu appelsinen tæt med en gaffel
3. Læg appelsinen i et stort glas, 1-1½ liter
4. Del vanillestangen og flæk den så du har 4 stykker
5. Læg vanillestangen, kanelstangen, kaffebønnerne og røsukkeret i glasset
6. Hæld klar Brøndums eller vodka over og luk glasset tæt
7. Ryst så det meste af sukkeret er opløst
8. Lad likøren trække i 35-40 dage
9. Ryst glasset dagligt
10. Når likøren er færdig sies den og hældes på flaske
11. Nyd den som du vil, men pas på, den er vanedannede

Start gerne med at lave julelikøren medio oktober, så den er klar til at blive nydt 1. søndag i advent