Honningglaseret laks ***

Ingredienser

• 4 stk - (ca. 600 g i alt)

  laksefileter
• 3 spsk

  honning - flydende
• 3 spsk

  dijonaisesennep
• 1 fed

  hvidløg
• salt
• SOMMERSALAT
• 200 g

  babysalat eller rucola
• 100 g

  blåbær - friske
• 100 g

  hindbær - friske
• 100 g

  feta i tern
• 2 spsk

  dressing fra fisken
• 2 spsk

  olivenolie
• evt. lidt hvidvinseddike
• 18 stk

  blomster fra hjulkrone

   Tilberedning

1. Læg laksen på en bageplade
2. Rør honning, sennep og knust hvidløg sammen i en lille skål
3. Smag til med salt
4. Pensl laksen med det halve af dressingen, gem resten til salaten
5. Bag laksen midt i ovnen
6. SOMMERSALAT
7. Skyl salat, blåbær og hindbær
8. Halver fetaternene
9. Fordel salat, bær og feta på tallerkener
10. Pisk olivenolie og dressingen sammen og smag evt. til med lidt hvidvinseddike
11. Dryp salaten med dressingen
12. Læg et stykke laks ovenpå
13. Pynt med blomster fra hjulkrone eller små stedmoderblomster