| Ingredienser
2 personer
250-300 g frisk tunfilet
1 lille bundt salatblade
100 grønne bønner
½ gul peberfrugt
½ agurk
8-12 cherrytomater
16 sorte oliven
2 spsk kapers
2 kogte æg skåret i både
Dressing
2 spsk hakket persille
2 spsk hakket basilikum
1 presset fed hvidløg
½ spsk balsamico
2 spsk olivenolie
Salt og peber
En ret der kan tilfredsstille såvel ganen som øjet
|
|
Tilberedning
| 1 |
Skyl salaten og anret den på 2 tallerkner
|
| 2 |
Skold bønnerne i saltet vand
|
| 3 |
Skær tomaterne i halve, peberfrugten i strimler, agurken i tern og oliven i halve |
| 4 |
Anret det hele på salaten
|
| 5 |
Skær æggene i både og anret dem og drys med kapers |
| 6 |
Rør presset hvidløg, persille, basilikum, balsamico og olivenolie til dressing. Krydr med salt og peber
|
| 7 |
Dryp dressing over salaten
|
| 8 |
Steg tunfileten i ca. 1½ min på hver side, afhængig af hvor rød den skal være. Den må endelig ikke gennemsteges, så bliver den dårligere end dåsetun
Skær tunen i tern og bred den ud over salaten xxx
|
|
