| Ingredienser
2-3 personer
Afhængig af størrelsen på tallerkenerne
Til 2 personer er det en god stor hovedret - til 4 personer, som medium hovedret, skal opskriften ganges med 1,5
400 g rodfrugter, gulerod, persillerod, pastinak, selleri
2½ dl sødmælk
2½ dl piskefløde
100 g parmesanost eller anden fast ost, fintrevet
4 æg
2 fed hvidløg, fintrevet
400 g fisk, laks, multe, sej
salt og peber
Grøn pesto efter behag
|
|
Tilberedning
Traditionel varme 170° - 20-30 min.
Tiden afhænger af størrelsen på tallerkenerne
| 1 |
Rens rodfrugterne og skær dem i mindre tern
|
| 2 |
Rist dem i en gryde, i lidt olie, til de er let møre
|
| 3 |
Rens fisken og skær den i mindre tern, gerne flere slags fisk |
| 4 |
Fordel rodfrugter og fisk i store dybe tallerkner, der kan tåle at komme i ovnen |
| 5 |
Pisk mælk, fløde, ost og æg sammen og riv hvidløget i
Krydr med salt og peber |
| 6 |
Hæld æggemassen over rodfrugter og fisk |
| 7 |
Bag i ovnen til æggemassen er fast, det afhænger af størrelsen på tallerknerne og mængden af æggemasse
|
| 8 |
Tag tallerknerne ud af ovnen og dem køle af et par minutter før servering
Pynt med pesto
|
|
