Laks og porre i mascarpone sauce
| Ingredienser
2 personer
3 porrer
1 bdt dild
150 g mascarpone
1 dl mælk
salt og friskkværnet peber
2 laksefileter uden skind
saft og skal af 1 økologisk citron
30 g kapers
Tilbehør
Små kartofler
Hvis det skal være LCHF så server blomkålscouscous til
|
|
Tilberedning
Traditionel varme 200° - 20 min.
| 1 |
Tænd ovnen på 200°
|
| 2 |
Rens porrerne og skær dem i tynde skiver |
| 3 |
Steg dem 2-3 min. i lidt smør |
| 4 |
Pisk mælk og mascarpone sammen i en skål og krydr med salt og friskkværnet peber
Klip halvdelen af dilden i
|
| 5 |
Fordel den cremede porreblanding i et smurt ovnfast fad og læg laksestykkerne ovenpå |
| 6 |
Dryp laksen med citronsaft, og drys revet citronskal og kapers over laksen |
| 7 |
Bag retten i 20 minutter |
| 8 |
Lige før servering drysses med resten af den klippede dild |
Lækker, anderledes og let at lave, klar til at sætte i ovnen når forretten er spist, så er der tid til lidt snak og et glas vin
Drik gerne et glas Sauvignon Blanc fra New Zealand til
|
Kapers, Mascarpone, Dild, Laks - fersk
