Laks og porre i mascarpone sauce

Ingredienser

• 3 stk

  porrer
• 1 bdt

  dild
• 150 g

  mascarpone
• 1 dl

  mælk
• salt og friskkværnet peber
• 2 stk

  laksefileter uden skind
• 1 stk

  økologisk citron - saft og revet skal
• 30 g

  kapers
• ↓
• Tilbehør

  små kartofler

   Tilberedning

1. Tænd ovnen på 200°
2. Rens porrerne og skær dem i tynde skiver
3. Steg porrerne 2-3 min. i lidt smør
4. Pisk mælk og mascarpone sammen i en skål og krydr med salt og friskkværnet peber
5. Klip halvdelen af dilden i og rør det godt sammen
6. Hæld blandingen i panden og varm igennem
7. Fordel den cremede porreblanding i et smurt ovnfast fad
8. Læg laksestykkerne ovenpå
9. Dryp laksen med citronsaft, friskkværnet salt og peber
10. Drys revet citronskal og kapers over
11. Bag retten i 20 minutter
12. Klip resten af dilden over lige inden servering