Lakrids/tranebær småkager

1. Skær lakridsen i små stykker
2. Sigt mel, bagepulver og lakridspulver i skålen til køkkenmaskinen
3. Tilsæt lakrids og tranebær, rør rundt med en grydekse for at få det fordelt
4. Skær smørret i små stykker og tilsæt det af flere omgange, rør med en grydeske ind i mellem
5. Start køkkenmaskinen dem kagespaden monteret og lad den ælte dejen indtil smørret ikke klumper længere
6. Tilsæt så sukker og æg og rør indtil dejen er samlet, ikke længere, ellers risikerer du at kagerne mister deres sprødhed
   
   
7. Del nu dejen i protioner á ca. 230 g og rul hver enkelt portion til en pølse på max. 40 cm, de skal kunne være i din fryser
8. Rul pølserne ind i bagepapir og frys dem i nogle timer eller længere, de skal være helt stive
   
   
9. Forvarm ovnen på 180º varmluft
10. Skær de frosne pølser i ½ cm tykke skiver og læg dem på bagepapir på en bageplade
    5 rækker af 7 kager passer fint, så bager de ikke sammen
11. Bag nu i 8-10 min
12. Køl kagerne helt af på en bagerist
13. Opbevar kagerne i kagedåse eller henkogningsglas

NB! du behøver ikke bage alle kagerne på en gang, det er altid rart at have småkagedej i fryseren.

Kagerne holder ikke længe, de er så lækre, så de bliver hurtigt spist.