Æbletærte med lakrids

Mørdej
280 g hvedemel
90 g flourmelis
150 g smør
1 stort æg

Fyld
200 g marcipan
4 æbler
2 spsk sukker
1 stk vaniljestang  eller 1 tsk vaniljepulver
2 spsk sukker
3-4 tsk lakridspulver
1 æg til pensling

Tilbehør
Cremefraiche
1-2 tsk vaniljesukker

1. Sigt mel og flourmelisi en skål
2. Tilsæt smuldret smør og saml hurtigt dejen med ægget
3. Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i ca. 30 min. før den rulles ud
4. Rul mørdejen ud så den godt og vel kan dække en stor tærteform (26-28 cm)
5. Skær overskydende kanter af og gem dejen til pynt (læg det i køleskabet, så er det lettere at rulle ud når det skal bruges)
   
   
6. Riv marcipanen groft
7. Fordel marcipanen på tærtebunden
8. Skær æbler i kvarte og fjern kernehuset
9. Skær æblerne i tynde skiver
10. Læg æblerne taglagt på marcipanen
    
    
11. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud
12. Bland sukker og vaniljekorn godt, mas kornene godt ud så de bliver blandet med sukkeret uden at klumpe
13. Bland lakridspulver i vaniljesukkeret
14. Fordel blandingen over æblerne
    
    
15. Rul resten af dejen ud og udstik dejen med en stjerneudstikker eller lignene
16. Fordel stjernene over æblerne
    
    
17. Pensl stjernerne og kan på tærtedejen med æg
18. Bag tærten ved 180º i ca. 20 min. til den er gylden

Server tærten med cremefraiche rørt op med lidt vaniljesukker

Der kan også serveres flødeskum eller vaniljeis til tærten