Tomatsalat med feta og quinoa

Tomat quinoa1

Ingredienser

2 personer

½ dl quinoa
1 dl vand
375 g små tomater gerne forskellig farve
30 basisikumblad
75 g feta
½ dl mandler
1 spsk balsamico
1 spsk olivenolie
friskkværnet salt og peber

Tilberedning

1 Kog quinoaen i vandet og lad den køle af, eller skyl den i koldt vand
2 Del tomaterne i halve 
3 Hak mandlerne groft 
4 Anret tomater, quinoa, hakkede mandler, smuldret feta og basilikumbladene i et tærtefad 
5 Pisk balsamico og olie sammen me salt og peber 
6 Hæld dressingen over salaten 

 
Hurtigt, nemt og farverigt, og så smager det forrygende

Server med: Server gerne til grillet kød og evt. en grillet majs

Tomat quinoa2

Inspiration fra: SB20140852f7f7f7

Quinoa

  • Læst: 1540

 

Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Yootheme