Skyl og nip jordbærrene, skær de store over og fordel dem i portionsglas

Overhæld jordbærrene med koncentreret hyldeblomstsaft og lad dem trække et par timer ved stuetemperatur

Skrab kornene ud af den halve vaniljestang og pisk cremefraiche med flourmelis og vaniljekorn

Fordel cremen over jordbærrene lige inden servering