Stedet for livsnydere
Ingredienser
60 g tørrede Karl Johan svampe
1 løg
4 fed hvidløg
2 spsk smør
1 knsp tørret timian
friskkværnet peber
½ tsk salt
2 kg kartofler
2 spsk smør
1½ tsk salt
2 dl mælk
4 dl piskefløde
300 g revet cheddar
Tilberedning
- Læg svampene i blød i vand i ca. 30 min. Lad dem dryppe af, og hak dem
- Pil og hak løg og hvidløg fint
- Smelt smør på en stegepande, og steg svampe, løg og hvidløg ved middelvarme til svampene får lidt farve
- Krydr med timian, salt og peber
- Sæt svampene til side
- Skræl kartoflerne, og skær dem i ca. 2 mm tynde skiver
- Varm smørret op i en bredbundet gryde
- Steg kartoffelskiverne ca. 5 min
- Salt, og tilsæt mælk og fløde. Lad det hele koge ca. 10 min. uden låg. Rør ofte
- Læg kartoffelblandingen lagvist med stegte svampe og løg samt revet ost, i et ovnfast fad eller ramekiner. Der skal være kartofler og ost øverst.
- Gratiner midt i ovnen ved 200° i ca. 35 min
