Stedet for livsnydere
Over/undervarme 170° – 12-15 min
4 personer
En lækker og flot ret, som er let at servere for gæster, og den kan let øges til flere personer
Server med broccoli og ris/blomkålsris/kartofler/pasta
Retten kan med fordel gøres helt færdig og stå klar i fadet indtil gæsterne kommer. Er retten blevet kold skal den have 20-25 i ovnen.
Ingredienser
4 stk kyllingefilet
2 stk hvidløgsfed – hakkede
1 stk stor rød sød peber – skåret i små tern
1 dl tør hvidvin
3 dl kyllingefond
2 dl piskefløde
1 dl soltørrede tomater – hakket (ikke dem i olie)
1 dl reven parmesan/grana padamo
salt og peber
½ dl basilikum blade – hakkede
Tilberedning
- Steg kyllingefileterne på panden
Læg dem i et ildfast fad - Svits hvidløgsfed og peber på panden i 1 min
- Tilsæt hvidvin og lad det koge ind
- Tilsæt kyllingefond, fløde, soltørrede tomater og ost
Kog op og lad det simre indtil saucen begynder at blive tyk
Smag til med salt og peber - Hæld saucen over kyllingebrysterne og sæt dem i ovnen i 10-15
- Inden servering drysses med hakket basilikum
