Rul marcipanen ud i en tynd firkant mellem to stykker bagepapir

Blend jordbærrene

Rør vaniljeis og jordbær sammen og kør på ismaskine

Fjern det øverste stykke papir fra marcipanen og smør den let bløde jordbæris ud på marcipanen

Rul sammen til en roulade og pak rullen ind i bagepapiret

Læg rullen i fryseren til rouladen er helt fast

Frugtcoulis laves af blendede bær smagt til med sukker

Før servering skæres rouladen i skiver og serveres sammen med frugtcoulis og friske bær

Pynt med en kvist frisk mynte