Stedet for livsnydere
4 personer
Ingredienser
500 g broccoli
150 g ærter
1 svinemørbrad
250 g champignoner
2 hakkede løg
2 gulerødder
200 g grønne bønner
150 g cocktailpølser
1 tsk. paprika
2 spsk. tomatpuré
1 dl grønsagsbouillon
150 g flødeost
1 tsk. salt
½-1 dl græsk yoghurt
1 spsk. smør
Friskkværnet salt og peber
Tilberedning
- Skyl broccolien og skær den i mindre stykker
- Kog den i usaltet vand i 5 min. og lad ærterne koge med de sidste to min.
- Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver, brun dem og tag dem op
- Skær champignonerne i skiver og svits dem let sammen med løgene
- Skær gulerødderne i skiver og lad dem svitse med et par min.
- Nip bønnerne og skær dem i mundrette stykker
- Tilsæt mørbradstykker, bønner, cocktailpølser, paprika, tomatpuré, bouillon, flødeost og salt og lad retten simre i 10 min.
- Hæld vandet fra grønsagerne og lad dem dryppe godt af
- Blend broccoli og ærter med yoghurt og smør, smag til med salt og peber og servér
