Stedet for livsnydere
Denne krydderiblanding stammer fra Nordafrika, og egner sig fortrinligt som topping til fisk, kylling m.v. når det tilberedes i ovnen.
Pensel kødet med lidt olie og tryk krydderiblandingen let fast på kødet, det giver en spændende smag.
Ingredienser
50 g hasselnødder
50 g paranødder
2 spsk sesamfrø
2 tsk tørret timian
2 tsk stødt koriander
2 tsk fennikelfrø
½ tsk stødt kardemomme
2 tsk salt
friskkværnet peber
Tilberedning
- Hak nødderne groft og rist dem ved middel varme på en tør pande, til de dufter og begynder at tage farve
- Rist sesamfrøene til de begynder at knitre
- Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend dem kort
