Stedet for livsnydere
4 personer
Ingredienser
300 g rejer
400 g frosne ærter
½ liter hønsebouillon
1 citron
100 g hytteost
1 bdt. purløg
Salt og peber
Tilberedning
- Skyl hytteosten under koldt vand og lad den dryppe godt af
- Vend den sammen med fintsnittet purløg og rejerne – krydr med salt og peber
- Kog bouillonen op. Kom de frosne ærter i en blender og hæld den varme bouillon over
Blend forsigtigt til suppen er cremet - Hæld suppen tilbage i gryden og varm den godt igennem
Smag til med salt, peber og citronsaft - Fordel suppen i fire tallerkener og top med reje/hytteosteblandingen.
- Servér med brød.
