Rød pesto

Ingredienser

½ glas (70 g) soltørrede tomater i olie
½ dl mandler – smuttede
2-3 spsk revet parmesanost 
Salt og friskkværnet peber
1 tsk citronsaft
1 fed hvidløg
Olie fra tomaterne

Tilberedning
  1. Blend alle ingredienserne, tilsæt olie lidt efter lidt, indtil konsistensen er tilpas, ikke fo rtør, ikke for olieret
  2. Kan gemmes, i tætsluttende glas, et par dage i køleskabet, hvis det dækkes med lidt olivenolie

Loading