Stedet for livsnydere
2 personer
En ret der kan tilfredsstille såvel ganen som øjet
Ingredienser
250-300 g frisk tunfilet
1 lille bundt salatblade
100 grønne bønner
½ gul peberfrugt
½ agurk
8-12 cherrytomater
16 sorte oliven
2 spsk kapers
2 kogte æg skåret i både
Dressing
2 spsk hakket persille
2 spsk hakket basilikum
1 presset fed hvidløg
½ spsk balsamico
2 spsk olivenolie
Salt og peber
Tilberedning
- Skyl salaten og anret den på 2 tallerkner
- Skold bønnerne i saltet vand
- Skær tomaterne i halve, peberfrugten i strimler, agurken i tern og oliven i halve
- Anret det hele på salaten
- Skær æggene i både og anret dem og drys med kapers
- Rør presset hvidløg, persille, basilikum, balsamico og olivenolie til dressing. Krydr med salt og peber
- Dryp dressing over salaten
- Steg tunfileten i ca. 1½ min på hver side, afhængig af hvor rød den skal være. Den må endelig ikke gennemsteges, så bliver den dårligere end dåsetun
- Skær tunen i tern og bred den ud over salaten
