Spidskål med bacon og ærter

4 personer

En lækker sommerret, som kan serveres som den er, eller med en hakkebøf til

½ spidskål
125 g baconstrimler eller tern
lidt grøntsagsbouillon
lidt hvid balsamico/vineddike
125 g ærter
1 bdt dild
friskkværnet peber og salt

Gør spidskålen klar til stegning
Skær den i mindre stykker
Rist baconterningerne gyldne, og tag dem af panden
Steg spidskålen i fedtet fra baconen og tilsæt evt. yderligere fedtstof hvis nødvendigt
Steg kun ganske lidt, kålen skal stadig have bid
Drys med salt og peber
Spæd med lidt grøntsagsbouillon og dryp lidt hvid balsamico over
Bland bacon og ærter i, og server med klippet dild