Smelt smørret
Hak mandlerne mellem fint. Pas på der ikke er for store stykker i
Rør hakkede mandler, sukker og lakrids sammen
Rør æggehviderne i
Rør smør og mel i, og bland godt
Brug en dessertske til at lægge dejen på en bagepapir beklædt bageplade
Ikke for store skefulde og ikke for tæt
Bred kagerne god ud med bagsiden af en ske der er dyppet i vand
Kagerne skal være ganske tynde
Bag i varmluft ved 150º i 17-20 min, til kagerne er gyldne