Smelt smørret

Hak mandlerne mellem fint. Pas på der ikke er for store stykker i

Rør hakkede mandler, sukker og lakrids sammen

Rør æggehviderne i

Rør smør og mel i, og bland godt

Brug en dessertske til at lægge dejen på en bagepapir beklædt bageplade 

Ikke for store skefulde og ikke for tæt

Bred kagerne god ud med bagsiden af en ske der er dyppet i vand

Kagerne skal være ganske tynde

Bag i varmluft ved 150º i 17-20 min, til kagerne er gyldne