4 personer Parmesan i store flager til garnering, bredbladet persille og friskkværnet peber Ingredienser 1 flot og fast blomkålshoved6 stilke bredbladet persille100 g ristede mandler50 g parmesanost½ øko citron, saft og skal1 dl olivenolie1½ tsk tørret estragon2 skalotteløghavsalt, friskkværnet peber1…
4 personer En meget dekorativ salat, men også en noget speciel salat Jordbærrene og græskarkernerne gør noget supergodt ved denne salat Sundheden i den kan der ikke stilles spørgsmålstegn ved – supersund Pyntet med lidt hjulkroneblomster og en myntestilk med…
4 personer Kan anvendes som forret, frokost eller tilbehør til hovedret Ingredienser 4 stk avocado Belugalinsesalat1,5 dl belugalinser½ bouillonterning3 dl vand 75 g frisk mozzarella2 store dadler, finthakket25 g grofthakkede mandler6 store blade hakket mynte4 stilke hakket persille½ økologisk…
200° varmluft 4 personer Suppler gerne med lidt rød eller gul peber skåret i mindre stykkerHurtigere bliver det ikke at tilberede et sundt LCHF tilbehør til dit kød Ingredienser FYLD500 blomkål1 stk squash1 bdt radisser250 g ærter DRESSING3 spsk…
2 personer Server med en god hakkebøf til Ingredienser 1 stk blomkål50 g smør100 g kogte linser, stadig med bid50 g kapers1 stk rødløg, grofthakket2 stk hvidløgsfed, finthakket1 stk æg, hårdkogt og hakket1 stk citron, saften4 kviste persille, hakketsalt og…
Over/undervarme 200° – 20 min. 2 personer En meget farverig salat med et eksotisk touch Ingredienser 200 g rosenkål½ stk hokkaidoolivenoliefriskkværnet salt1½ dl pekannødder½ dl tranebær, tørrede1 spsk olivenolie½ spsk ahornsirupet drys kanel Tilberedning Rengør og halver rosenkålene Vend rosenkålene…
Varmluft 230° – 12 min. 4 personer Server gerne guacamole til Ingredienser 1 stk løg – grofthakket4 fed hvidløg – hakket250 g hakket oksekød3-400 g aubergine1 stk porreOreganoSalt og peber1 spsk mel3 spsk tomatpure1 ds tomater – flåede4 ægOst – revet…
4 personer Brug gerne revet ost istedet for frisk mozerellaDet er også fortrinligt at servere til en grov kartoffelmos Ingredienser Oksefrikadeller400 g hakket oksekød1 fed hvidløg1 tsk tørret timian1 spsk ketchup½ dl mælk1 spsk havregryn1 tsk saltfriskkværnet peber Tomatsovs1 ds…
Grill indirekte 58° – 60 min 4-6 personer En rigtig sommerret, perioden med hyldeblomster er kort, juni-juli Server med: grillede hele majskolber tomat-mozzerellamedaljer en skive grillet aubergine Ingredienser 1 okseculotte på 1,5-2 kgsalt og peber Jordbærkompot4 personer400 g jordbær1 spsk…
Over/undervarme 200° – 20 min. 8 personer Server med:Kartoffelgratin med Karl Johan svampe Ingredienser 1,5 kg hel oksemørbrad1½ tsk saltfriskkværnet peber1 spsk smør Portvinssauce2 skalotteløg1 spsk smør½ dl balsamicoeddike3 dl rød portvin½ dl koncentreret oksefond eller rødvin1 dl vand1 spsk…
