LV10

LV10

Langtidsbagte cherrytomater

Over/undervarme – 125° – 1 ½ time Ingredienser CherryomaterBalsamicoOlivenolieRørsukkerTimianSaltPeber Tilberedning Skyl og halvér tomaterne og læg dem med skæresiden opad i en bradepande Dryp med balsamico og olivenolie og drys med lidt rørsukker, timian samt salt og peber Bag dem…

Loading

Bagt laks med quinoasalat

Varm luft 200° – ca. 12 min  2 personer Server gerne et godt brød til Ingredienser 2 laksesteaks 150-200gFrisk dildFriskkværnet salt og peberLimesaft QuinoasalatLangtidsbagte cherrytomater1 dl quinoa – hvid eller sort2 dl vandSaltFrisk babyspinat eller anden grøn salat1 stk avocadoLimesaft1…

Loading

Stegt laks på ærtepure

4 personer En hurtig ret med fine farverRisene kan erstattes af et godt brød eller en større portion ærter Ingredienser 2 stk laksesteaks ca. 150 gsalt og friskkværnet peberlime- eller citronsaft Ærtepure400 g ærter 1 dl bouillon – grønsags Tilbehør200 g ris –…

Loading

Fiskefrikadeller med røget laks og asparges

10-14 stk Smager himmelske og ser godt ud når de bliver skåret overServer varme til kartofler og grøntsagerKan også serveres lune til rugbrød med remoulade Ingredienser 400 g fiskefilet, lys sej, mørk sej, torsk1 stk løg2 stk æg2 spsk mel2-4…

Loading

Pestolaks bagt i parmaskinke

Over/undervarme 190° – 20 min. 4 personer En hurtig og lækker ret Ingredienser 400 g laksefiletSalt og friskkværnet peber4 spsk grøn pesto4 skiver parmaskinke500 g grønne bønner4 spsk soltørrede tomater i olie2 stk æg evt. sursød sauce  Tilberedning Forvarm ovnen…

Loading

Risotto med røget laks og ærter

4 personer Ingredienser 200 g røget laks200 g ssukkerærter eller fine ærter50 g smør3 stk skalotteløg, fint hakkede350 g risottoris1 l fiskefond – varm1½ dl cremefraiche4 spsk dild – hakketsalt og friskkværnet peber Tilberedning Skær laksen i små stykker. Skær…

Loading

Lyssej med svampe bagt i spidskål

Over/undervarme 180° – 15 min 4 personer En let og lækker ret med fisk, og så er den tilmed både sund og velsmagende Ingredienser 4 store spidskålsblade400 g blandede svampe3 spsk olivenolie500 g lyssejfilet uden skind og ben350 g tomater,…

Loading

Laks og porre i mascarpone sauce

Over/undervarme 200° – 20 min. til laksenVarmluft 225° – 20 min til kartoflerne4 personer Lækker, anderledes og let at lave, klar til at sætte i ovnen når forretten er spist Så er der tid til lidt snak og et godt…

Loading

Laks med fetalåg og græsk salat

Over/undervarme 180° – ca. 15 min 4 personer Ingredienser Laks med fetalåg4 gode laksefileter180 g feta100 g cremefraiche 38 %1 fed hvidløg1 spsk fløde20 mynteblade (gem lidt til pynt)salt og friskkværnet peber Græsk salat½ iceberg salat½ agurk4-6 tomater½ fennikel1 rødløg1…

Loading

Dukkah krydderiblanding

Denne krydderiblanding stammer fra Nordafrika, og egner sig fortrinligt som topping til fisk, kylling m.v. når det tilberedes i ovnen. Pensel kødet med lidt olie og tryk krydderiblandingen let fast på kødet, det giver en spændende smag. Ingredienser 50 g…

Loading